За свежей выпечкой - в «Крендель»

- Идея открытия пекарни витала давно, — рассказывает Надежда. — Проведя анализ хлебного рынка в райцентре, я убедилась, что действующие на территории района хлебобулочные предприятия в полной мере не удовлетворяют спрос населения. Например, вечером, особенно в выходные дни, приобрести хлеб невозможно.
Надежда начала воплощать свою идею в жизнь. Взяла в аренду помещение и сделала капитальный ремонт согласно всем требованиям для предприятия по производству хлеба и хлебобулочных изделий.
В 2013 году Н. Жеребятьева стала победителем конкурса Регионального фонда поддержки и развития малого предпринимательства на предоставление гранта. На средства гранта были приобретены тестомес и современная пароконвекционная печь.
- Мы стараемся искать свой подход в работе, — говорит Надежда Жеребятьева. — Используем новое современное оборудование, которое позволяет выпускать качественную продукцию. В рецептуре не применяем искусственных наполнителей. Наверное, поэтому многие клиенты сравнивают нашу продукцию с той, которую выпускали во времена СССР. Действует магазин, где каждый может купить свежую выпечку. Стараемся вести гибкую ценовую политику, чтобы наша продукция была доступна всем слоям населения.
В настоящее время на производстве работают 12 человек. В рамках дополнительного мероприятия по содействию занятости граждан с ограниченными возможностями создано два рабочих места. Благодаря возмещению затрат на оборудование рабочих мест приобретено современное упаковочное оборудование.
За время существования пекарни ассортимент выпускаемых хлебобулочных изделий вырос до 50 наименований. Продукцию пекарни «Крендель» можно встретить и в других магазинах района. Предприятие сотрудничает с местными крестьянско-фермерскими хозяйствами, которые занимаются овощеводством.
На достигнутых результатах Надежда не останавливается. В планах — расширение производства за счёт открытия кондитерского цеха, а также участие в тендерах на поставку хлебобулочных изделий в образовательные учреждения района.